עיצוב מטבח – מאיפה מתחילים?

 

המטבח הוא הלב הפועם של הבית, הוא חלל מרכזי שבו נבלה לא מעט. הוא משלב בתוכו פרקטיקה ואסתטיקה המצריכה קבלת החלטות רבות.

מכיוון שהמטבח הוא חלק בלתי נפרד מהבית ולרוב נמצא בחלל פתוח המתקשר עם אזור פינת האוכל והסלון יש לתכנן אותו בצורה יעילה וכחלק אינטגרלי מהפונקציות הסמוכות אליו.

 

לפני שניגש לתכנן את המטבח צריך להיות ברור לנו מה הקונספט והסגנון העיצובי של הבית כולו, שלפיו ייקבע סגנונו של המטבח וצבעו שיתקשר באופן מושלם והרמוני עם החלל.

 

תחילת תכנון

כדי לעשות זאת נכון, יש להתחיל בהגדרת צרכים המדויקים עבורכם.

האם אתם משפחה שמבשלת ואופה באופן תמידי והמטבח עבורכם הוא אזור פעיל במיוחד או מאלו שבעיקר משתמשים במטבח לחימום האוכל ולהכנת קפה ואז הנראות היא זו שחשובה מעל לכל.
הגדרת הצרכים יכולה להשפיע על ההחלטה של האם המטבח שאנו רוצים יהיה חלק מאופן ספייס לחלל הציבורי או מטבח סגור ונסתר יותר? החלטה נוספת תבוא לידי ביטוי גם בעת בחירת חומר הגמר של דלתות הארונות שיתאים לאופי המשפחה.
ההמלצה החמה שלי אליכם קודם כל לפני שניגשים לבחירת צבע, חומר וצורה - לבצע רשימה של כל הדברים שמפריעים לכם במטבח היום וכך נוכל ליישם את התיקון בתכנון מטבח החלומות החדש שלכם.
כאשר מדובר בשיפוץ ולא בבניה חדשה יש לשים לב לתקינות התשתיות- מים, חשמל, גז וכו' לרוב כאשר עושים שיפוץ מסיבי והמטבח הוא חלק ממנו נבצע החלפה של כל המערכות ותכנון חדש בהתאם לפונקציות (אבל על זה נדבר בפעם אחרת..;))

 

השילוש הקדוש של עולם המטבחים

כאשר ניגשים לתכנון המטבח חשוב לשמור ולייצר גישה נוחה בין 3 הפונקציות הראשיות – כיור, כיריים ותנור ומקרר.

כי מעבר לעיצוב ויופי חשובה הפרקטיקה.
בהתאם ובנוסף לפונקציות אלו נדאג למשטחי עבודה ומרחקים נוחים לתפקוד- משטח העבודה המשמעותי ביותר במטבח הוא השטח שבין הכיור לכיריים ששם נעשית רוב עבודת הכנת האוכל.
נדאג לאוורור, תאורה טובה לעבודה, אחסון וכל מה שנחוץ למטבח מתפקד ופרקטי.

 

תכנון ארונות המטבח

מטבח מתפקד = ריבוי מקומות אחסון.

יש לתכנן אלמנטים נשלפים \ מגירות על פני ארונות עם מידוף שאינו נשלף אליו צריך להתכופף.
"טריקה שקטה" ופתיחה מלאה הם סטנדרט ופרזול איכותי זה משהו שלא ניתן להתפשר עליו.
כדי לשמור על תחושת אוורור וסדר במטבח, נרכז את הארונות הגבוהים שמספקים מקום נכבד של אחסון לטובת מוצרי חשמל, מוצרי מזווה, מקרר, בילט אין וכו',ואפילו נוכל להסתיר מעל את יחידת המיזוג שתזרוק אוויר לטובת חלל המטבח.
כך למעשה נקבל אזור אחסון גבוה נקי ופונקציונלי ואזור של שיש רציף עם ארונות תחתונים שייצרו חלל נעים ולא עמוס לעין.

 

תכנון תאורה במטבח

חשוב להקפיד על תאורה מספקת במטבח, שכן זהו אזור עבודה.

בעבר היו מאירים ע"י גוף תאורה אחד מרכזי אשר יצר הצללה על אזור העבודה כאשר אנו עומדים עם הגב אליו.
הדרך הנכונה שבה נרצה להאיר את המטבח הוא ע"י תאורת לד שוטפת. ניתן להוסיף ולתגבר עם תאורת ספוטים נקודתית מעל אזורי פונקציה כמו כיור וכמובן להוסיף תאורת אווירה של גופי תאורה תלויים מעל האי שיקנו לחלל אלמנט מקפיץ ויתכתבו עם הקונספט והסגנון העיצובי שבחרנו.

 

כפי שכבר אולי הצלחתם להבין תכנון מטבח לא מסתכם רק בנגרות ובחירת צבע.
מטבח מושלם הוא תוצאה של תכנון קפדני והבנה של הצרכים, תכנון מקומות אחסון, משטחי עבודה, פרטי מפגש בין חומרים, בחירת צבעים, תכנון של חשמל, אינסטלציה, תאורה, חיפוי קיר ומשטחים וכמובן (שהרבה לא מייחסים לו את החשיבות הראויה) הקשר של המטבח אל אזור פינת האוכל והסלון ויצירת הרמוניה שלמה אל סגנון הבית שנבחר.

מוזמנים ליצור איתי קשר,
ליליאן בן שוהם אדריכלית ומעצבת פנים.

(תמונה מתוך פרויקט "עיצוב פנים וילה - רמת השרון N)

(תמונה מתוך פרויקט "עיצוב פנים דירה - רמת השרון B)

(תמונה מתוך פרויקט "עיצוב פנים וילה - רמת השרון L)